|
|
Salade Met Olijven En Volkoren Broodcroutons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 Basissalade*
Basisdressing*
50 - 100 gr olijven, in plakjes gesneden
4 sneetjes volkorenbrood
2 eetlepels roomboter
2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
* zie artikel ′basissalade′ op mijn page!
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de salade en dressing zoals beschreven is in het artikel ′basissalade′ op mijn page.
Schep de dressing en de olijven door de salade. Snijd het brood in dobbelsteentjes. Smelt de roomboter in een koekenpan, fruit de plakjes knoflook tot ze net bruin zijn en schep ze uit de pan. Schep de dobbelsteentjes brood
door de knoflookboter en blijf roeren tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Bestrooi de croutons eventueel met wat zeezout en schep ze door de slade. Dit is een heerlijke salade voor 2 - 3 personen. De bladgroenten bevorderen het verteren van het brood. U mag deze salade echter niet met
dierlijke eiwitten (vlees, kaas, kip, eieren enz.) combineren omdat deze het
verteringsproces sterk kunnen vertragen.
|
|
|